Kurkuma vs Curcumin - Wofür sollst du dich entscheiden? | Top Tipps 2020
Kurkuma vs Curcumin - Wofür sollst du dich entscheiden?

Kurkuma vs Curcumin: Was solltest du (ein-)nehmen?

In aller Kürze:
Ist Kurkuma besser als Curcumin? Falls du schon einmal Nahrungsergänzungsmittel gekauft hast, wirst du diese Frage vielleicht kennen. Aber was von beidem hat denn nun die beste Wirkung? Diese Frage ist leider nicht ganz so einfach zu beantworten..

Beim Kauf von Kurkuma sehen sich einige Kunden der Fragestellung “Kurkuma vs Curcumin” ausgesetzt. Sie sind noch auf der Suche nach dem für sie passenden Produkt und gehen der Frage nach, ob sich ein Kurkuma-haltiges Präparat besser für sie eignet als ein auf Curcumin basierendes. Da diese Frage nicht so leicht zu beantworten ist, versuchen wir eine für dich passende Antwort zu finden. 

Kurkuma ist ein in ganz Asien weit verbreitetes Gewürz und einer der Hauptbestandteile von Curry.

Wegen seiner gelben Farbe wird Kurkuma manchmal auch als indischer Safran bezeichnet. 25

Darüber hinaus hat seine weit verbreitete Nutzung in der traditionellen chinesischen Medizin, und im indischen Ayurveda, ein erhebliches Interesse an seinem gesundheitlichen Nutzen geweckt.

Das Curcuminoid Curcumin ist der wichtigste Wirkstoff der Kurkuma.

Bei frisch gemahlenem Kurkuma ist die intensive Leuchtkraft des Curcumin am besten zu erkennen.
Bei frisch gemahlenem Kurkuma ist die intensive Leuchtkraft des Curcumin am besten zu erkennen.

Dieser Artikel befasst sich mit den Vorteilen von Kurkuma vs Curcumin, den hauptsächlichen Unterschieden – und wie man beide miteinander ergänzt.

Kurkuma vs Curcumin - Was ist der Unterschied?

Kurkuma wird aus der Wurzel der Curcuma longa, einer blühenden Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae), gewonnen.

Es wird häufig in Gewürzgläsern zum Kauf angeboten. Wird Kurkuma allerdings frisch gekauft, ähnelt er stark der Ingwer-Wurzel – allerdings mit einer intensiveren, gelb-goldenen Farbe.

In Indien wird Kurkuma bei der Behandlung von Hauterkrankungen, Verdauungsproblemen und Schmerzen genutzt. Sie gilt als einer der Grundpfeiler in der ayurvedischen Medizin, einer traditionellen Heilmethode. 1

Kurkuma enthält viele pflanzliche Wirkstoffe. Eine Gruppe, die Curcuminoide, zeichnet sich durch eine besonders positive Wirkung auf die Gesundheit aus. 26 2

Die drei wichtigsten Curcuminoide sind: Curcumin, Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin. Von diesen ist Curcumin das wirksamste und gesundheitsförderndste. 26

Curcumin, das ca. 2-8% am Gesamtgewicht der meisten Kurkuma-Produkte ausmacht, verleiht der Kurkuma ihre intensive Farbe und ihren Geschmack. 27

Der Wirkstoff Curcumin selbst ist für seine entzündungshemmende, antitumorale und antioxidative Wirkung bekannt. 28 3

Aus der Wurzel dieser herrlich blühenden Pflanze wird Kurkuma, bzw. Curcumin, gewonnen.
Aus der Wurzel dieser herrlich blühenden Pflanze wird Kurkuma, bzw. Curcumin, gewonnen.

Zusammenfassung

Kurkuma wird bei der Behandlung von zahlreichen Beschwerden, wie zum Beispiel Hautkrankheiten und Verdauungsstörungen, eingesetzt. Kurkuma enthält den Wirkstoff Curcumin, der eine entzündungshemmende und antioxidative Wirkung besitzt.

Sie haben zahlreiche gemeinsame Vorteile

Sowohl Kurkuma, als auch Curcumin besitzen medizinische Eigenschaften, die für die Gesundheit von großem Nutzen sind. 29

Hier findest du einige Anwendungsbereiche, in denen beide Substanzen eine wissenschaftlich klar belegbare Wirkung zeigen:

  • Osteoarthritis: Pflanzliche Verbindungen in der Kurkuma, die Curcumin enthalten, senken einige Entzündungsparameter ab. Dadurch werden die Symptome der Osteoarthritis gelindert 26 30 4.
  • Adipositas: Kurkuma und Curcumin hemmen den Entzündungsweg, der bei der Entstehung von Adipositas eine Rolle spielt. So wirken sie regulierend auf das Körperfett 27 5 6.
  • Herzerkrankungen: Kurkuma und Curcumin senken den Gehalt an “schlechtem” LDL-Cholesterin und Triglyceriden im Körper und verringern dadurch das Risiko, an einem Herzleiden zu erkranken 7.
  • Diabetes: Kurkuma und Curcumin verbessern den Blutzuckerstoffwechsel und reduzieren die potenziellen Auswirkungen auf Ihren Körper 31 8 32.
  • Leber: Eine Studie an Ratten ergab, dass Kurkuma Extrakt und Curcumin vor chronischen Leberschäden schützen, indem sie helfen, schädlichen oxidativen Stress zu reduzieren 9.
  • Krebs: Obwohl sich die Forschung noch im Frühstadium befindet, reduzieren Kurkuma und Curcumin möglicherweise die Aktivität von Krebszellen im Dickdarm und in anderen Organen 10 33 11.
  • Antimykotika: Kurkuma und Curcumin stören die Membranen von Pilzzellen. Daher könnten sie in Verbindung mit Pilzmedikamenten eingesetzt werden, um bessere Ergebnisse zu erzielen 12 34 13.
  • Antibakteriell: Kurkuma und Curcumin haben eine starke antibakterielle Wirkung. Sie reduzieren auch das Wachstum vieler krankheitserregender Bakterien 13 14 15.

Kurkuma hilft die Beschwerden der Osteoarthritis zu lindern.
Kurkuma hilft die Beschwerden der Osteoarthritis zu lindern.

Zusammenfassung

Sowohl Kurkuma als auch Curcumin verfügen über eine antibakterielle – medizinisch relevante – Wirkung. In Studien wurde gezeigt, dass Menschen mit Herzleiden, Osteoarthritis und Fettleibigkeit am besten von der Wirkung profitieren.

Kurkuma vs Curcumin - Die Vorteile von Kurkuma

Die Kurkuma hat sich – durch ihre vielseitige Verwendbarkeit – einen guten Ruf in der medizinischen Fachwelt verdient.

Ihre Wirkung beschränkt sich also nicht nur auf die Behandlung von Schmerzen bei einer Arthritis. Ein weiterer Vorteil ist der Schutz, den Kurkuma dem Gehirn im Alter bietet. Kurkuma hat auch eine vielversprechende Wirkung bei der Behandlung der Parkinson-Krankheit gezeigt. 1 2 15

Kurkuma enthält verschiedene pflanzliche Verbindungen, die gemeinsam den Körper unterstützen.

In einer Studie, welche die antimykotische Wirkung von Kurkuma erforschte, wurde festgestellt, dass die acht wichtigsten Curcuminoide, einschließlich Curcumin, Pilzwachstum hemmen.

Die Studie zeigte auch, dass das Curcuminoid Curdion die beste Hemmwirkung besitzt. Allerdings war die Wirkung von Curdion, in Verbindung mit den anderen sieben Curcuminoiden, noch stärker. 12

Eigentlich genügt der Wirkstoff Curcumin für sich allein, um das Wachstum von Pilzen wirksam zu hemmen. Eine viel stärkere Wirkung lässt sich jedoch erzielen, wenn anstatt von Curcumin Kurkuma verwendet wird. 12 34

In einer anderen Studie wurde belegt, dass Kurkuma das Wachstum von Tumorzellen besser unterdrückt als ihr Wirkstoff Curcumin für sich allein. 16

Allerdings ist es schwierig zu beurteilen, ob Kurkuma besser wirkt als Curcumin, da Curcumin einer der Wirkstoffe der Kurkuma ist. Vor allem sind noch weitere Studien erforderlich, um die Wirkung der beiden Substanzen direkt miteinander zu vergleichen.

Zusammenfassung

Die Kurkuma besteht aus verschiedenen pflanzlichen Verbindungen. Diese Verbindungen verfügen über eine antioxidative, entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung. Die Wirkung der einzelnen Curcuminoide ist höher, wenn sie gemeinsam wirken.

Kurkuma vs Curcumin - Die Vorteile von Curcumin

Da Curcumin als der wichtigste Wirkstoff der Kurkuma gilt, haben Forscher ihn isoliert. Darüber hinaus wurde untersucht, ob Curcumin ohne weitere Behandlung Beschwerden lindert. 28

Curcumin hat eine entzündungshemmende, antioxidative Wirkung

Es wurde festgestellt, dass Curcumin über eine stark entzündungshemmende und antioxidative Wirkung verfügt. Außerdem unterstützt es – dank seiner antibakteriellen Wirkung – sogar die Wundheilung. 12 3 17

Zudem wurde nachgewiesen, dass sowohl Kurkuma als auch Curcumin den Blutzuckerspiegel bei Typ-2 Diabetes senken. In einer Studie an Tieren wurde jedoch festgestellt, dass extrahiertes Curcumin den Blutzuckerwert besser senkt als Kurkuma. 8

Curcumin kann Entzündungsparameter, wie den Tumornekrosefaktor (TNF) und Interleukin 6 (IL-6), spezifisch senken. Diese Schlüsselfaktoren tragen entscheidend zur Entstehung von Typ-2-Diabetes bei. 28 18

Weitere Studien sind erforderlich, welche die Wirkung von Kurkuma und Curcumin bei Menschen mit Typ-2-Diabetes nach einem festen Standard miteinander vergleicht.

Curcumin senkt das Risiko an Osteoporose zu erkranken

Das sind aber nicht die einzigen gesundheitlichen Vorteile von Curcumin! Denn der bioaktive Wirkstoff senkt das Risiko darauf, an einer Osteoporose zu erkranken.

In einer Studie an Tieren wurde festgestellt, dass Ratten, die mit Curcuminoiden angereicherten Kurkuma-Extrakt erhielten, neue Knochenmasse ausbilden. Bei der Kontrollgruppe, die eine geringere Menge Curcuminoide erhielt, zeigte sich dagegen keine Veränderung. 19

Leider wird Curcumin vom Körper jedoch häufig schlecht absorbiert und passiert den Darm unverdaut. 9

Ein nützlicher Tipp: Füge deinen Mahlzeiten – oder Curcumin-haltigen Nahrungsergänzungsmitteln – etwas schwarzen Pfeffer hinzu. Dank der im schwarzen Pfeffer enthaltenen Substanz Piperin lässt sich die Bioverfügbarkeit von Curcumin um 2.000% steigern. 20

Zusammenfassung

Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Curcumin können ihre Wirkung vor allem bei Menschen entfalten, die unter Diabetes oder Osteoporose leiden. Der menschliche Körper kann Curcumin nur schlecht aufnehmen. Deshalb wird Curcumin mit einem pflanzlichen Verstärker – einem sogenannten Bioenhancer – kombiniert.

Im Fall von Kurkuma eignet sich Piperin, ein Wirkstoff des schwarzen Pfeffers, am besten zur Leistungssteigerung. Durch die Kombination der beiden Wirkstoffe wird die Bioverfügbarkeit deutlich – um bis zu 2.000 % – gesteigert.



Kurkuma vs Curcumin - Was wirkt besser?

Es gibt keine offizielle Studien zu der Frage, ob Nahrungsergänzungsmittel mit Curcumin oder Kurkuma am besten geeignet sind.

Die meisten Studien, die zu einem positiven Ergebnis führen, nutzen Kurkuma Extrakt mit einem hohen Curcumin-Gehalt oder extrahiertes Curcumin.

Wähle beim Kurkuma kaufen nur Nahrungsergänzungsmittel aus, die Piperin enthalten. Achte darauf, dass die Präparate klinisch getestet sind. 

In einer Studie über die Wirkung von Kurkuma bei Gelenkarthritis wurde festgestellt, dass sich bei einer Dosis von 1 Gramm Curcumin täglich, die volle Wirkung nach 8-12 Wochen entfaltet. 4

Für Personen, die ihren Cholesterinspiegel senken wollen, ist eine Dosies von zweimal täglich 700mg Kurkuma Extrakt empfehlenswert. 21

In einer auf 8 Wochen angelegten Studie wurde festgestellt, dass täglich 2,4 Gramm Kurkuma Pulver, kombiniert mit Nigella (Schwarzkümmel) Samen, den Cholesterinspiegel senken und Taillenumfang, sowie Entzündungsreaktionen reduziert. 22

Obwohl die Forschungsergebnisse nicht einheitlich ausfallen, hat eine Studie an Sportlern ergeben, dass 6 Gramm Curcumin und 60 mg Piperin, verteilt auf drei tägliche Dosen, Muskelschäden nach dem Training reduzieren. 23

Curcumin gilt als gut verträglich und wurde in hohen Dosen von bis zu 12 Gramm pro Tag getestet. 24 35

In einigen Fällen kann es jedoch zu Nebenwirkungen, wie Darmbeschwerden und Übelkeit, kommen. 7

Zusammenfassung

Verschiedene Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass die Einnahme von Kurkuma (oder Curcumin) – bis zu einem Wert von 1-6 Gramm Curcumin pro Tag – eine positive Wirkung hat. Bei einer zu hohen Dosierung kann es zu Verdauungsstörungen kommen.

Im Fall von Kurkuma eignet sich Piperin, ein Wirkstoff des schwarzen Pfeffers, am besten zur Leistungssteigerung. Durch die Kombination der beiden Wirkstoffe wird die Bioverfügbarkeit deutlich – um bis zu 2.000 % – gesteigert.

Wissen-to-Go:
Die Auswahl hängt von der geplanten Verwendung ab

Die Kurkuma ist auch unter dem Begriff goldenes Gewürz bekannt. Seit Tausenden von Jahren wird sie zur Behandlung von Entzündungen, bakteriellen Infektionen und Verdauungsproblemen eingesetzt.

Kurkuma enthält Curcumin, das nachweislich über eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung verfügt.

Es gibt keine offizielle Empfehlung dazu, ob es besser ist, Nahrungsergänzungsmittel mit Curcumin oder Kurkuma einzunehmen.

In den meisten Studien wird Kurkuma-Extrakt mit einer hohen Konzentration von Curcumin – oder nur extrahiertes Curcumin – verwendet.

Sowohl Kurkuma als auch Curcumin wirken lindernd bei Gelenkentzündungen, senken den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, und hemmen das Wachstum von Tumoren, Pilzen und Bakterien.

Verwende unbedingt etwas schwarzen Pfeffer, um die Absorption von Curcumin zu verbessern.

Quellenangabe

TextquellenAutor & Link
1Dose-dependent effect of Curcuma longa for the treatment of Parkinson's disease

Autoren: Xiao-Wei Ma, Rui-You Guo

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